Resep Dan Cara Membuat Tapai Ketan Ijo
Monday 17 September 2018
Resep Dan Cara Membuat Tapai Ketan Ijo
Resep dan cara Membuat Tapai Ketan Ijo
Bahan :
- Beras ketan 1kg
- Ragi Untuk Tape 4 butir
- Daun pisang secukupnya
- Daun jambu air muda 20 lembar
- Pewarna Makanan ijo secukupnya
Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Schotel Tahu
Resep Dan Cara Membuat Cumi Paprika
- Ragi Untuk Tape 4 butir
- Daun pisang secukupnya
- Daun jambu air muda 20 lembar
- Pewarna Makanan ijo secukupnya
Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Schotel Tahu
Resep Dan Cara Membuat Cumi Paprika
Caranya Membuat nya :
Cuci beras ketan hingga air nya berwarna bening, kemudian di rendam sebentar ,
tambahkan sedikit saja pewarna ijo ke air rendaman tersebut, siapkan pengukus tunggu hingga air mendidih, lalu tiriskan ketan dan kemudian masukkan dan masak kira2 20menit, sementara itu rebus air 1 liter setelah mendidih dan kukusan masuk 20menit siram ketan dengan air mendidih tadi, lalu
aduk sebentar, masak kembali sampai matang empuk saat di tes ,
setelah matang kemudian dinginkan namun jangan di kipas agar bagian terluar ketan tidak kering
( harus benar2 dingin) kira2 3jam cukup , haluskan ragi lalu taburkan menggunakan ayakan
(usahakan yang halus agar tidak ada ragi kasar yang masuk) aduk rata hingga kira2 semua bagian ketan terkena ragi,
sementara itu siapkan daun pisan juga daun jambu air bis di cuci atau sekedar di lap ,
tata daun pisang sebagai alas pada wadah yg bs di tutup rapat kemudian atasnya tumpuk daun jambu air baru masukkan ketan tutup dengan daun jambu terakhir daun pisang ( jangan terlalu tebal daun pisangnya) simpan di tempaT gelap kurang lebih 3hari, tape siap di nikmati.
Cuci beras ketan hingga air nya berwarna bening, kemudian di rendam sebentar ,
tambahkan sedikit saja pewarna ijo ke air rendaman tersebut, siapkan pengukus tunggu hingga air mendidih, lalu tiriskan ketan dan kemudian masukkan dan masak kira2 20menit, sementara itu rebus air 1 liter setelah mendidih dan kukusan masuk 20menit siram ketan dengan air mendidih tadi, lalu
aduk sebentar, masak kembali sampai matang empuk saat di tes ,
setelah matang kemudian dinginkan namun jangan di kipas agar bagian terluar ketan tidak kering
( harus benar2 dingin) kira2 3jam cukup , haluskan ragi lalu taburkan menggunakan ayakan
(usahakan yang halus agar tidak ada ragi kasar yang masuk) aduk rata hingga kira2 semua bagian ketan terkena ragi,
sementara itu siapkan daun pisan juga daun jambu air bis di cuci atau sekedar di lap ,
tata daun pisang sebagai alas pada wadah yg bs di tutup rapat kemudian atasnya tumpuk daun jambu air baru masukkan ketan tutup dengan daun jambu terakhir daun pisang ( jangan terlalu tebal daun pisangnya) simpan di tempaT gelap kurang lebih 3hari, tape siap di nikmati.
Nb.
penggunaan daun jambu bertujuan memaniskan tape, jadi tidak perlu bisa di tambahkan gula.
Demikian Resep dan cara Membuat Tape Ketan Ijo..Semoga Bermanfaat
Silahkan Dicoba di rumah ya Bun.
Silahkan Dicoba di rumah ya Bun.
Resep Dan Cara Membuat Bolu Pisang