Kerupuk Rasa by.Ratna Wulansari
Friday, 20 March 2015
Kerupuk Rasa
by.Ratna Wulansari
ini bun kerupuk buatan kk ipar ku...dia punya industri rumahan pembuatan kerupuk rasa kerupuk nya menurutku beda sm yg lainnya makanya kerupuk nya laris bingitttss...sampe punya beberapa karyawan....bhn2 nya juga gampang ko..
Resep:
10 kg tepung beras
5 kg tepung kanji
1/4 bawang putih
penyedap merk atom bulan (secukupnya)
air secukupnya
cara buat:
kukus tepung beras dan tepung kanji jangan terlalu lama ±10 menit aja. Haluskan bawang putih bisa pk blender atau manual. dinginkan tepung yg sudah di kukus lalu masukan bawang putih, penyedap atom bulan aduk sampai rata tambahkan air sedikit demi sedikit jangan sampai kelembekan pokoknya sampai bisa dibentuk. ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat memanjang terus lakukan sampai habis. bungkus dengan plastik adonan yg sudah dibentuk lalu kukus sampai matang. setelah dikukus diamkan semalaman atau simpan didalam kulkas supaya keras kalau sudah keras baru dipotong tipis2 sesuai selera lalu jemur sampai kering.